Музыка Брамса и Листа, дворцы Будапешта, Дунай — все это Венгрия. А еще эта страна — идеальное место для полного релакса на термальных курортах, купания в теплом, чистейшем Балатоне и дегустаций местного самобытного вина.
Венгрия — это страна танцев и музыки. Именно здесь родилась зажигательная смесь самородной венгерской музыки, в которой переплелись восточные оттенки и страстные цыганские мотивы. Присущая этой музыке мелодичность прослеживается в творчестве Бетховена, Гайдна, Шуберта. Прославили венгерский фольклор прекрасные "Венгерские рапсодии" Ференца Листа и "Венгерские танцы" Брамса.
Вполне соответствуют столь зажигательной музыке и венгерские бальные танцы. Редкие люди задумываются, насколько венгерские танцы любимы в мире. Попробуйте отгадать, чем же занимаются в свободное время домохозяйки на севере Финляндии? Можете верить, а можете, нет, но большинство в свое свободное время ходят на уроки венгерских танцев. В самой Венгрии практически беспрерывно устраивают многочисленные театральные, музыкальные, танцевальные фестивали и даже цветочные карнавалы. В Будапеште каждое лето проводятся знаменитые на всю Европу фестивали современной электронной музыки, рока и джаза.
Венгры ценят свою музыку и танцы, для них они — не музейная ценность, а живое воплощение народной души, неотъемлемая часть современной жизни. Кстати, обязательны для туриста посещение венгерской свадьбы и фольклорного вечера — везде будут музыка, танцы, обильное угощение и отличное вино.
Конечно же, бальные танцы - это лишь малая часть того. чем знаменита Венгрия.
Традиция, которая появилась в Венгрии около двух тысяч лет назад, — это культура бань. Можно сказать, что вся страна — удобный, живописный, огромный бальнеологический курорт. Еще в античные времена культура бань достигла в Венгрии небывалого расцвета, это было подтверждено раскопками на территории Аквинкума, древнего римского города, находившегося на территории современного Будапешта. Можно, оставаясь только в столице страны, полностью погрузиться в лечебный отдых на водах — в одном Будапеште туриста ждут около 30 термальных источников!
КЛИМАТ ВЕНГРИИ
Климат умеренно-континентальный, с холодной зимой и теплым летом. Средняя температура июля в Будапеште +22 °С, января -1 °С, иногда выпадают дожди. Ежегодное количество осадков достигает 600 мм. Венгрия славится своими продолжительными и теплыми весной и осенью.
Зимой холодные периоды перемежаются оттепелями, что связано с влиянием атлантических воздушных масс, периодически приходящих с запада. Тем не менее снежный покров держится от 30 до 40 дней, а Дунай нередко полностью покрывается льдом на длительное время.
КУХНЯ ВЕНГРИИ
Национальную кухню отличают сытность, обилие блюд из овощей и использование большого количества приправ.
Наиболее известным является, несомненно, гуляш — густой суп, традиции приготовления которого уходят корнями еще в кочевое прошлое мадьяр.
Стоит обязательно попробовать рыбный суп халасле, паприкаш из курицы, вкуснейшее домашнее жаркое пёркёльт, турош-чуса (горячая лапша с творогом, сметаной и шкварками), знаменитые балатонские блюда из рыбы, а также гусиную печень всех мыслимых способов приготовления. Отдельная статья в национальной кухне — сладкие блюда. Традиционно на десерт подают рулет-ретеш со всевозможными начинками, блинчики "гундель", бисквитно-шоколадные галушки по-шомлойски со взбитыми сливками и знаменитую каштановую массу со сливками. Разумеется, любое меню обязательно дополняется винами. Во всем мире известны токайское асу, золотые бадачоньские вина — "Бадачони ризлинг", "Сюркебарат" и "Кекньелю", прекрасные "Оттонелл Мушкотай" и "Абашари ризлинг" и красные — "Эгри Бикавер" (знаменитая "Бычья кровь"), "Медина", "Мерло", "Цвайгельт" и "Кабарне-Франк", а также игристое вино "Тёрлей".
Достопримечательности Венгрии
БУДАПЕШТ
Будапешт, "жемчужину Дуная", относят к числу самых красивых городов мира. Панорама центральной части города с видом на Дунай занесена ЮНЕСКО в Список Всемирного наследия. Будапешт состоит из трехисторически сложившихся районов: Пешты, Буды и Обуды, объединенных в 1872 году в один город. В начале нашей эры римляне основали на берегу Дуная город Аквинкум ("обильные воды"), а на противоположном берегу реки в это же время закладывалось укрепление Контраквинк. Город, выросший на месте Аквинкума, и был назван Будой. В XIII в. после разрушительного татаро-монгольского нашествия центр города перенесли на Крепостную гору, где и был возведен Королевский дворец и защищавшая его крепость. Будой стали называть теперь уже это новое поселение, а прежнее получило название Обуда, т.е. "Старая Буда". На месте бывшего Контраквинка вырос центр ремесла и торговли Пешт. Будапешт — уникальный город, поскольку он одновременно является современным мегаполисом, курортом и большим портом. Из архитектурных достопримечательностей особенно интересны здание Парламента, замок Буда, церковь Матиаса, Рыбацкий бастион, цепной мост (старейший в Будапеште) и др. Сегодня мы рассмотрим лишь некоторые достопримечательности Будапешта.
ПЛОЩАДЬ СВЯТОЙ ТРОИЦЫ
Площадь Святой Троицы является наиболее популярным местом начала экскурсий по Будапешту. Посередине площади возвышается монумент Святой Троицы, воздвигнутый в память жертв эпидемии чумы в начале XVIII века.
Главное украшение площади — храм Матяша (1247 г.), ставший местом венчания и усыпальницей многих венгерских королей. По соседству с ним расположена одна из главных достопримечательностей Будайской крепости — Рыбацкий бастион (Халасбаштя). С его смотровых площадок открывается великолепный вид на Дунай и Пешт.
БАЗИЛИКА СВ. ИШТВАНА
Базилика Св. Иштвана — одна из наиболее роскошных построек и самая большая церковь Будапешта, вмещающая 8500 человек. Освящена в 1905 году. Здесь хранится Святая Десница — мощи правой руки первого венгерского короля Иштвана. В правой башне размещается самый большой колокол страны, который весит 9 тонн.
ВИШЕГРАД
Вишеград находится в 45 км к северу от Будапешта, у подножия Вишеградских гор. Над бывшей столицей Венгрии высятся развалины укрепленного замка, откуда открывается великолепная панорама на излучину Дуная. В туристический сезон здесь проводятся рыцарские турниры и концерты, замок превращается в театральную сцену и обретает средневековый облик. После турниров замковый ресторан "Ренессанс" устраивает обильную рыцарскую трапезу в стиле древних времен. Чуть ниже замка находится башня Шаламона —впечатляющая шестигранная дозорная башня высотой 30 м. В нижнем городе сохранились готические фонтаны королевского дворца. В XV веке это был великолепный дворец с 350 залами. К сожалению, после многочисленных войн остались только фрагменты этого величайшего творения архитекторов.
ОЗЕРО БАЛАТОН
Курортный регион озера Балатон считается одним из природных сокровищ Венгрии. Берега этого прекрасного озера ежегодно заполняют тысячи туристов, желающих насладиться солнечными ваннами и ласковыми волнами, обрести покой в созерцании красоты окружающего пейзажа, а также поправить здоровье на знаменитых курортах озера. Богатое рыбой озеро — отличное место для рыбаков. В каждом крупном курортном центре имеются также теннисные корты и поля для гольфа и других спортивных состязаний.
ТИХАНЬ
Тихань — современный туристический центр. Двухбашенная церковь, возвышающаяся над ландшафтом, уже издали привлекает внимание к полуострову, территория которого ныне объявлена заповедной зоной. В этом поэтическом уголке озера Балатон путешественников на каждом шагу ожидают легенды и картины далекого прошлого.
БАЛАТОНФЮРЕД
Балатонфюред известен как старинный лечебный курорт и кардиологический санаторий. Здесь из недр земли выходят естественные углекислые источники, вода которых использовалась в лечебных целях и для питья, и для принятия различных ванн еще со времен римлян.
ШИОФОК
Шиофок является одним из самых популярных курортных центров не только южного берега, но и всего Балатона. Его дачный поселок и квартал особняков были построены в конце XIX века и считались крупнейшим туристическим проектом того времени.
Среди постоянно организуемых в городе мероприятий — красочный праздник открытия сезона в Троицын день, фестиваль фольклора "Золотая раковина" и знаменитые конные турниры.
ХЕВИЗ
Хевиз — крупнейшее в Европе теплое озеро, целебная вода которого богата минеральными солями, а дно покрывает лечебный ил с высоким содержанием радия. Курорт рекомендован при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Хевиз — кратерное озеро, затухающий гейзер, чья поверхность в конце лета украшается тысячами специально завезенных из Индии красных кувшинок.
